Es ist wieder Stollenzeit! Deshalb bieten wir in diesem Jahr wieder unseren Versandservice an. Unser Sortiment an Stollen umfasst folgende Sorten:

– Rosinenstollen,

– Mandelstollen sowie

– Mohnstollen.

Unsere Weihnachtsstollen werden nach unserem traditionellen Familienrezept gebacken. Alle Sorten werden noch von Hand geformt und in unserem Dampfbackofen mit Steinplatten abgebacken. Sofort nach dem Backen werden unsere Stollen noch heiß gebuttert und gezuckert. Dieser wichtige Arbeitsschritt verschließt sofort die Poren unserer Weihnachtsgebäcke und macht diese so köstlich und saftig.

Unser Rosinenstollen ist ein gehaltvoller Butterstollen mit Orangeat, Zitronat, süßen und bitteren Mandeln und Butterfett. Überdies werden die Rosinen vor dem Backen in Weinbrand eingelegt.

Der Mandelstollen ist ebenfalls ein Butterstollen mit süßen und bitteren Mandeln, Orangeat und Zitronat.

Unser Mohnstollen ist für Mohnliebhaber ein wahrer Gaumenschmaus. Viel, viel Mohn umhüllt von unserem Rosinenstollenteig.

Hinweise zum Versand

Wir versenden ausschließlich Stollen, Weihnachtsgebäck und Baumkuchen. Gegenüber dem Preis im Ladengeschäft bzw. Wochenmarkt (siehe Preise dazu im Internet unter Weihnachtsbäckerei –> Stollen) erhöht sich der Preis für den vor Versand gewogenen Stollen um 15 Euro je kg. Diese zusätzlichen Kosten decken Lohn- und Materialkosten Verpackung und Versand je Stollen (Karton [hart], Styropor, Klebeband) sowie Porto DHL als Paket mit Sendenachweis ab.

Versandzeitraum: ab 09.11.2026 bis 18.12.2026

Hinweise zur Bearbeitung der Bestellung:

Die Bearbeitung einer Bestellung kann bis zu einer Woche in Anspruch nehmen (wir sind nicht wie amazon-prime aufgestellt und wollen das auch nicht sein). Eingehende Bestellungen per E-Mail (siehe Bestellformular) erhalten innerhalb von 5 Tagen eine Bestätigung per E-Mail mit voraussichtlichem Versanddatum. Zur Vermeidung von Liegezeiten beim Postversender über das Wochenende versenden wir ausschließlich als Paket an den Tagen Montag, Dienstag und Donnerstag.

Hinweise zur Lagerung von Stollen:

Bitte beachten Sie, dass unser Stollen bei trockener und kühler Lagerung unter 5 Grad mindestens 4 Wochen haltbar ist. Eine Ausnahme davon stellt unser Mohnstollen dar, der bis zu 2 Wochen haltbar ist (aufgrund der in der Mohnmasse verarbeiteten Milch). Zudem lässt sich der Weihnachtsstollen ohne Qualitätsverlust tiefgekühlt aufbewahren.

Stand 25.10.2026

Wir suchen Dich!!!

Komm in unsere Backstube: Seit 90 Jahren stehen wir – nunmehr in Dritter Generation – mit Hand und Herz am Backofen, um unsere leckeren Produkte abzubacken. Bei uns trifft handwerkliches Geschick auf Tradition: Wir machen unsere Teige selbst und das schmeckt man. Wir bieten einen Vollzeitarbeitsplatz ohne Befristung, 32 Tage Urlaub im Jahr sowie einen Personalrabatt auf unsere Produkte. Die Vergütung ist fair und auch die anfallenden Nachtstunden werden als Zuschläge bezahlt. Das klingt gut? Dann nimm schnell Kontakt zu uns auf unter 0371 3362908 und frage nach Heidi Pietschmann

In unserer Bäckerei – Konditorei

Pietschmann fördert die

Europäische Union

Ausbau der Kapazität einer Betriebsstätte durch Investitionen in Maschinen, Anlagen, Ausstattung zum Zwecke der Sicherung von Dauerarbeitsplätzen (konkret: Beschaffung und Inbetriebnahme eines Backofens mit elektrischer Befeuerung)

Der Tradition

verpflichtet

Am 10. März 1936 eröffneten Walter und Martha Pietschmann im sächsischen Waldheim ihre erste Bäckerei. Als der Bäckermeister zum Kriegsende eingezogen wurde, übernahm seine Ehefrau das Zepter.

Sie führte den Betrieb der sich inzwischen auf der Reitbahnstraße in Chemnitz befand durch die schweren Kriegsjahre. Doch eine Fliegerbombe machte 1944 den Betrieb den Erdboden gleich.